Pastel de pudín de limón casero

Pastel de pudín de limón casero
Con un sabor intenso y una textura intensamente húmeda, una rebanada de este pastel sano y saludable es una nota final animada para cualquier comida. Tiempo total1 hora 5 minutos Ingredientes10 Tamaño de la cuenta del recuento Ingredientes 1/2 taza de azúcar 3 cucharadas de harina de hojaldre integral cucharadita de nuez moscada molida 1 taza de leche 1% o leche de soya light sin azúcar 1/4 taza de jugo de limón 2 cucharadas de mantequilla, derretida 1 yema de huevo 1 1/2 cucharaditas de cáscara

Con un sabor intenso y una textura intensamente húmeda, una rebanada de este pastel sano y saludable es una nota final animada para cualquier comida.

Tiempo total1 hora 5 minutos Ingredientes10 Tamaño de la cuenta del recuento

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de harina de hojaldre integral
  • cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de leche 1% o leche de soya light sin azúcar
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 yema de huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
  • 2 claras grandes de huevo
  • cucharadita de sal
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Instrucciones

Preparación: 25 minutos Cocine: 45 minutos
  1. Precalienta el horno a 350 ° F. Coloque un soufflé de 1 cuarto o un plato para hornear en una fuente pequeña para asar.
  2. En un tazón mediano, combine el azúcar, la harina y la nuez moscada. Haga un hueco en el centro. Agregue la leche o la leche de soya, el jugo de limón, la mantequilla, la yema de huevo y la cáscara de limón. Mezcle a mano hasta que se mezcle.
  3. Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bata las claras de huevo y la sal en un recipiente mediano hasta que se formen picos suaves. Coloque los blancos en la mezcla y dóblelos hasta que estén suaves. (La mezcla será delgada.) Vierta en el suflé o plato para hornear. Agregue agua hirviendo a la bandeja de asar para que quede a mitad del platillo.
  4. Hornea durante 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y se haya formado un budín debajo. (Corte una pequeña hendidura en el centro para asegurarse de que la capa de la torta esté lista.) Retire la fuente para hornear y enfríe durante 15 minutos. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

Información nutricional

  • Calorías: 215kcal
  • Calorías de grasa: 67kcal
  • Calorías de Satfat: 40kcal
  • Calorías de Transfat: 2kcal
  • Grasa: 8g
  • Azúcares totales: 29g
  • Hidratos de carbono: 33g
  • Grasa saturada: 4g
  • Colesterol: 69mg
  • Sodio: 130mg
  • Proteína: 5g
  • Fibra insoluble: 0g
  • Hierro: 0mg
  • Zinc: 0 mg
  • Calcio: 86 mg
  • Magnesio: 10 mg
  • Potasio: 159 mg
  • Fósforo: 80 mg
  • Vitamina A Carotenoide: 3re
  • Vitamina A: 358iu
  • Vitamina A: 99ra
  • Vitamina A: 101re
  • Vitamina A Retinol: 98re
  • Vitamina C: 8mg
  • Vitamina B1 Tiamina: 0mg
  • Vitamina B2 Riboflavina: 0mg
  • Vitamina B3 Niacina: 0mg
  • Vitamina B12: 0mcg
  • Vitamina D Iu: 36iu
  • Vitamina D Mcg: 1mcg
  • Vitamina E Equivalentes alfa: 0mg
  • Vitamina E Alpha Toco: 0mg
  • Vitamina E Iu: 1iu
  • Vitamina E Mg: 0mg
  • Alanina: 0g
  • Alphacaroteno: 2mcg
  • Arginina: 0g
  • Ceniza: 1g
  • Aspartato: 0g
  • Beta Caroteno Equiv: 19mcg
  • Betacaroteno: 17mcg
  • Biotina: 5 mcg
  • Boro: 8 mcg
  • Butyric: 0g
  • Capric: 0g
  • Caprioc: 0g
  • Caprylic: 0g
  • Cloruro: 95mg
  • Colina: 39mg
  • Cromo: 0mcg
  • Ácido cítrico: 1g
  • Cryptoxanthin: 4 mcg
  • Cistina: 0g
  • Fibra dietética: 1g
  • Disacáridos: 3g
  • Intercambio: 1 grasa
  • Intercambio: 0fruit
  • Intercambio: 0 carne
  • Intercambio: 0milk
  • Intercambio Otro: 1carbos
  • Intercambio: 0 almidón
  • Intercambio muy pobre: ​​0 carne
  • Fluoruro: 2 mg
  • DFE de folato: 12mcg
  • Alimento de folato: 12mcg
  • Folato: 12mcg
  • Glucosa : 0g
  • Glutamato: 1g
  • Glucémico: 68índice
  • Glucémico: 17load
  • Glicina: 0g
  • Gramo Peso: 134g
  • Histidina: 0g
  • Yodo: 30mcg
  • Isoleucina: 0g
  • Kilojulios: 899kj
  • Lactosa: 3g
  • Laurica: 0g
  • Leucina: 0g
  • Linoleica: 0g
  • Luteína Zeaxantina: 47mcg
  • Lisina: 0g
  • Metionina: 0g
  • Molibdeno: 1mcg
  • Monosacáridos: 0g
  • Grasa mono: 2g
  • Mirística: 1g
  • Carbohidratos netos: 33g
  • Equivalentes de niacina: 1mg
  • Oleico: 2g
  • Omega6 graso Ácido: 0g
  • Ácidos orgánicos: 1g
  • Otro: 4carbsg
  • Pa lítico: 2g
  • Palmitol: 0g
  • Ácido pantoténico: 0 mg
  • Fenilalanina: 0g
  • Grasa poliacea: 0g
  • Prolina: 0g
  • Selenio: 8mcg
  • Serina: 0g
  • Esteárico: 1g
  • Treonina: 0g
  • Ácido graso trans: 0g
  • Triptófano: 0g
  • Tirosina: 0g
  • Valina: 0g
  • Vitamina B6: 0mg
  • Vitamina K: 1mcg
  • Agua: 88g