Honey-Lime Glazed Carrots

Honey-Lime Glazed Carrots
El término "glaseado" sugiere una capa gruesa y azucarada que tarda mucho tiempo en prepararse. No es así aquí. La miel es el único espesante requerido, y su dulzura se reduce con la brillante acidez del jugo de lima. Tiempo total20 minutosIngredientes4 CountServing Size Ingredientes 1 libra de zanahorias, cortadas en diagonal 1/4 "de espesor (alrededor de 4 1/2 tazas) jugo de 3 limas (alrededor de 6 cucharadas) 3 cucharadas de miel 3 cucharadas de cilantro fresco picado o perejil de hoja plana

El término "glaseado" sugiere una capa gruesa y azucarada que tarda mucho tiempo en prepararse. No es así aquí. La miel es el único espesante requerido, y su dulzura se reduce con la brillante acidez del jugo de lima.

Tiempo total20 minutosIngredientes4 CountServing Size

Ingredientes

  • 1 libra de zanahorias, cortadas en diagonal 1/4 "de espesor (alrededor de 4 1/2 tazas)
  • jugo de 3 limas (alrededor de 6 cucharadas)
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado o perejil de hoja plana
Esta receta vino de uno de nuestros libros:

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Instrucciones

preparación: 10 MinutosCook: 10 minutos
  1. Pon a hervir una olla grande de agua a fuego alto. Agrega las zanahorias y hierve hasta que estén crujientes, de 3 a 4 minutos. Escurre.
  2. Mezcla el jugo de lima y la miel en un recipiente pequeño. 3. Caliente una sartén grande a fuego medio-bajo Agregue las zanahorias y la mezcla de jugo de lima y cocine a fuego lento Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido espese hasta obtener un glaseado, de 5 a 7 minutos. Sazone al gusto con sal y recién pimienta negra molida. Agregue el cilantro o el perejil.

Información nutricional

  • Calorías: 103kcal
  • Calorías de grasa: 3kcal
  • Calorías de Satfat: 0kcal
  • Grasa: 0g
  • Azúcares totales: 19 g
  • Hidratos de carbono: 27 g
  • Sodio : 81 mg
  • Proteína: 1 g
  • Calcio: 44 mg
  • Magnesio: 17 mg
  • Potasio: 420 mg
  • Fibra dietética: 3 g
  • DFE de folato: 26 mcg
  • Ácido graso de Omega6: 0 g
  • Otro: 4carbsg
  • Grasa polivinílica: 0g
  • Fibra soluble: 1g

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