Tofu al horno glaseado de soja y miel con verduras

Tofu al horno glaseado de soja y miel con verduras
Tiempo total25 minutosIngredientes13 CountServing Size Ingredientes 1/2 de un bloque de 14 onzas de tofu extra firme, en cubos 1 cucharadita de aceite de sésamo 2 cucharaditas de ajo picado 1/2 cucharadita de jengibre molido 1/4 taza de caldo de verduras bajo en sodio 2 cucharadas de tamari sin trigo reducido en sodio 2 cucharadas de miel cucharadita de hojuelas de pimienta roja 1 cucharadita de aceite de semilla de uva 1 1/2 tazas floretes de brócoli picado 1/2 taza de cebolla finamente picada

tiempo total25 minutosIngredientes13 CountServing Size

Ingredientes

  • 1/2 de un bloque de 14 onzas de tofu extra firme, en cubos
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 taza de caldo de verduras bajo en sodio
  • 2 cucharadas de tamari sin trigo reducido en sodio
  • 2 cucharadas de miel
  • cucharadita de hojuelas de pimienta roja
  • 1 cucharadita de aceite de semilla de uva
  • 1 1/2 tazas floretes de brócoli picado
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado
  • 2 tazas de arroz integral cocido (opcional)
esta receta vino de uno de nuestros libros:

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Instrucciones

Preparación: 15 minutos Cocine: 10 minutos
  1. Calienta el horno a 400 ° F.
  2. Mezcle el tofu con el aceite de sésamo. Acomode en una bandeja para hornear y hornee hasta que el tofu esté dorado, aproximadamente 20 minutos, doblándolo a la mitad.
  3. Combina el ajo, el jengibre, el caldo, el tamari, la miel y los copos de pimienta. Pon el glaseado a un lado.
  4. Caliente el aceite de semilla de uva en un wok o una sartén mediana a fuego alto. Agregue el brócoli, la cebolla y el pimiento. Cocine hasta que la pimienta se ablande y la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a mediano, cúbralo y déjele vapor hasta que el brócoli y la pimienta estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos.
  5. Vierta el glaseado sobre las verduras. Agregue el tofu y revuelva. Cocine hasta que quede una pequeña cantidad de líquido en la sartén, aproximadamente 3 minutos. Sirva solo o con arroz integral.

Información nutricional

  • Calorías: 284kcal
  • Calorías de grasa: 101kcal
  • Calorías de Satfat: 15kcal
  • Grasa: 11g
  • Azúcares totales: 21g
  • Hidratos de carbono : 32 g
  • Grasa saturada: 2 g
  • Sodio: 990 mg
  • Proteína: 20 g
  • Potasio: 562 mg
  • Fibra dietética: 6 g
  • Gramo Peso: 301 g

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