total Time45 minutesIngredientsServing Size
Ingredients
- 1 1/4 tazas de arroz integral
- 4 pimientos verdes grandes, sin corazón y sin semillas
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 taza de miel
- 1 lata (14 1/2 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1/4 taza de pasas (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 ° F. Prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, cubra una fuente de horno para hornear de 8 "con aerosol para cocinar Coloque los pimientos en posición vertical en el plato, cúbralos con una envoltura plástica y cocínelos en el microondas a alta potencia durante 2 a 3 minutos o hasta que estén blandos. > Coloque las almendras en una bandeja para hornear y tueste durante 5 minutos, agite con frecuencia. Déjelo a un lado.
- En una cacerola pequeña a fuego lento, combine el aceite, la canela, la sal, el jengibre y la miel. aproximadamente 2 minutos, o hasta que esté bien mezclado (no deje que hierva). Guarde 2 cucharadas de esta mezcla de miel.
- En un bol, combine el arroz cocido, los garbanzos, las almendras tostadas y las pasas, si usa Agregue la mezcla de miel de la cacerola, divida uniformemente la mezcla de miel y arroz y llene los pimientos. Agite con las 2 cucharadas de mezcla de miel reservadas, cubra con papel de aluminio y hornee por 15 minutos o hasta que se caliente.
- Destape y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
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- Información nutricional
Calorías de la grasa: 102kcal
- Calorías de Satfat: 10kcal
- Grasa: 11g
- Azúcares totales: 30g
- Carbohidratos: 61g
- Grasa saturada: 1g
- Sodio: 569mg
- Proteína: 11g
- Hierro: 2 mg
- Zinc: 1 mg
- Calcio: 94 mg
- Magnesio: 81 mg
- Potasio: 464 mg
- Fósforo: 156 mg
- Vitamina A Carotenoide: 59
- Vitamina A: 607iu
- Vitamina A: 30rae
- Vitamina C: 132 mg
- Vitamina B1 Tiamina: 0 mg
- Vitamina B2 Riboflavina: 0 mg
- Vitamina B3 Niacina: 2 mg
- Vitamina E Alpha Toco : 4 mg
- Beta Caroteno: 342 mcg
- Biotina: 1 mcg
- Colina: 16 mg
- Cromo: 0 mcg
- Cobre: 0 mg
- Fibra dietética: 9 g
- Disacáridos: 1 g
- Flúor : 26 mg
- DFE de folato: 25 mcg
- Alimento de folato: 25 mcg
- Peso de gramo: 374 g
- Yodo: 2 mcg
- Manganeso: 1 mg
- Molibdeno: 8 mcg
- Monosacáridos: 26 g
- Grasa mono: 6 g
- Equivalentes de niacina: 3 mg
- Ácido graso Omega3: 0g
- Ácido graso Omega6: 2 g
- Otros: 23 carbohidratos
- Ácido pantoténico: 0 mg
- Grasa polimérica: 2 g
- Selenio: 6 mcg
- Soluble Fi ber: 1 g
- Vitamina B6: 1 mg
- Vitamina K: 15 mcg
- Agua: 204 g
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